Харчування в ЗДО
Харчування дітей в закладі проводиться відповідно до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах. затвердженої МОН України від 17.04.2006 № 298/227 та постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах"
Здорове, раціональне харчування-запорука здоров’я. Основний фактор, що визначає раціональність харчування, – це збалансованість харчових речовин: білків та їх амінокислот, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів, мікроелементів, які повинні надходити в організм у необхідній кількості і в певному співвідношенні один з одним. Найбільш раціональним є такий харчовий раціон, в якому при найменшій калорійності забезпечується надходження в організм у повному обсязі всіх необхідних харчових речовин.
Організація харчування в умовах дошкільного закладу, як ніякий інший вид діяльності, вимагає підвищеної відповідальності та неухильного виконання всіх норм і правил.Раціональне харчування дітей дошкільного віку – необхідна умова їх гармонійного росту, фізичного і нервово-психічного розвитку, стійкості до дії інфекцій та інших несприятливих факторів зовнішнього середовища.
Тому від того, як організовано харчування в дошкільному навчальному закладі багато в чому залежить рівень фізичного і нервово-психічного розвитку дітей, а також показники захворюваності.
Відповідно до Рішення Криворізької міської ради від 08.12.2023 №2353 "Про організацію харчування в закладах освіти міста у 2024 році" установити таку вартість харчування:
- в закладах дошкільної освіти:
для дітей віком до 4 років - 44 гр.
для дітей віком від 4 до 6 років- 51гр.
Батьки сплачують 50% від вартості харчування.
Із щоденним меню ви можете ознайомитись на сторінці закладу у Фейсбуці https://www.facebook.com/profile.php?id=100016971498496
МОЗ затвердило рекомендоване сезонне меню для дітей віком від 1 до 6 (7) років для харчування у закладах освіти
https://moz.gov.ua/article/news/moz-zatverdilo-rekomendovane-sezonne-menju-dlja-ditej-vikom-vid-1-do-6-7-rokiv-dlja-harchuvannja-u-zakladah-osviti?fbclid=IwAR1bjMD2Adbu_G8muxtirOQrKggHjbCbfjZQiYHrWLatVESWn2xWW3G1_oc
Адекватна енергетична цінність раціонів, відповідна енерготратам дітей.
Збалансованість раціону по всіх замінимим і незамінним харчовим факторам, включаючи білки і амінокислоти, харчові жири та жирні кислоти, різні класи вуглеводів, вітаміни, мінеральні солі і мікроелементи.
Адекватна технологічна та кулінарна обробка продуктів і страв, що забезпечує їх високі смакові переваги і збереження вихідної харчової цінності.
Забезпечення санітарно-гігієнічної безпеки харчування, включаючи дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів що поставляються , їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв.
Нові тенденції в організації харчування дітей дошкільного віку
НАССР- міжнародна система аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках - система, яка ідентифікує , оцінює та контролює небезпечні фактори, що є визначальними для безпечності харчових продуктів. Іншими словами - це аналіз ризиків і контролю точок.
Діти, які перебувають в дитячому саду в денний час (протягом 9-10 годин). Отримують триразове харчування, яке забезпечує їх добову потребу в харчових речовинах і енергії приблизно на 75-80%. При цьому на частку сніданку доводиться 25% добової калорійності, на частку обіду -35-40%, вечері -20%. Другу вечерю. на який залишається 15-20% добової калорійності, діти отримують вдома.
